HACIENDA NAVA DEL REY
LA EMPRESA
Hacienda Nava del Rey es una empresa familiar que resume casi veinte años de esfuerzos por recuperar un proyecto que llevó a cabo D. Daniel Berjano Escobar a principios del siglo pasado. Producir y vender un aceite de oliva de la mejor calidad en la Sierra de Gata, que ponga en valor las inmejorables cualidades de la aceituna manzanilla cacereña que
cosechamos en esta comarca serrana.
Nuestra producción goza de unas
cualidades que destacan incluso entre los olivares de su entorno. Entre los motivos principales está la avanzada edad y adaptación de los árboles y su ubicación privilegiada en los valles del término de Villamiel.
EL ACEITE
Aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas de la variedad local, la Manzanilla Cacereña, cosechadas en un único olivar en la hacienda Nava del Rey en Villamiel, Sierra de Gata. La ausencia de riego y la adaptación de la variedad a estas tierras de montaña producen un fruto esforzado, depurado por las condiciones extremas de la naturaleza y, como usted podrá constatar, de la máxima calidad. El aceite se extrae mediante procedimientos mecánicos exclusivamente y en frío, no superando la masa los 26º de temperatura. Se presenta sin filtrar tras un periodo de decantación en depósito de acero inoxidable previo al envasado.
