Sobre LA MARCA:

Wagyu Ibérico es una empresa familiar de tradición ganadera situada en el norte de Cáceres, en las faldas de Santibáñez el Alto, a orillas del embalse del Borbollón.

En nuestras dehesas nos dedicamos a la cría y cebada de los animales, intentando interferir lo menos posible en su día a día. Solo son molestadas para realizar los saneamientos oficiales, el destete de los terneros, la crotalización de las crías en el momento del nacimiento y los tratamientos sanitarios.

Sobre LOS PRODUCTOS:

La alta infiltración de grasa que tiene esta raza de ternera unida a una crianza en extensivo hacen que esta carne posea unas propiedades optimas para la elaboración de todo tipo de productos tanto curados como embutidos.

Así, el producto estrella de nuestra marca es la pata curada de Wagyu Ibérico. Se trata de una pata de vacuno curada de la misma manera que se cura la pata de un cerdo IBÉRICO. Además de esta, elaboramos todo tipo de productos típicos de la matanza extremeña como chorizo, lomo o patatera, entre otros.